طريقة عمل فلافل الجمبري
الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، حيوان مائي لافقاري قشري يتنوع إلى حوالي ألفي نوع. ينتشر الروبيان في أغلب مناطق العالم، ويعيش في المياه سواء أكانت مالحة أم عذبة. وتسمى الأنواع الصغيرة منه روبيان بينما تسمى الأصناف الكبيرة منه الجمبري. المكونات 200 جرام جمبري صغير الحجم 50 جرام حمص (الجاف) 20 جرام بصل (المقطع) 10 جرام ثوم (المفري) 20 جرام بقدونس (المقطع) 10 جرام كمون المطحون 10 جرام بكينج بودر 20 جرام فلفل الحار الطازج 20 جرام حبوب السمسم الصوص 60 ملليلتر طحينة 15 ملليلتر عصير الليمون 9 جرام ثوم (المفري) 30 ملليلتر مياه 5 ملليلتر خل البيض 60 جرام بصل (المقطع) 10 جرام مسحوق الكاري طريقة التحضير تسخن مقلاة عميقة على النار لتصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية. يصفي الحمص من الماء (بعد نقعه لمدة لا تقل عن 24 ساعة). ...